【龍龍媽媽的煮菜人生 －天冷就想吃重口味】
昨天因為感冒吃東西沒味道、加上胃不舒服所以一整天幾乎都沒什麼吃；昨晚空著肚子睡一覺後，早上起床有著前所未有的飢餓感，加上天氣冷颼颼的，好想吃好下飯的炒菜，所以今晚就做了我和老公特別愛吃的酸菜炒肉末(一定要加辣~~)＋其他比較正常的菜給不敢吃辣的家人吃。
最近我正在為橄欖油開團中所以很多人問我問題，我發現好多人對橄欖油的印象還停留在只能拌沙拉或沾麵包吃，拜託我是道地的台灣胃耶，我們家只用橄欖油，如果只能拌沙拉和沾麵包我自己先餓死吧。
所以橄欖油適合拿來炒菜嗎？ 當然適合！
今晚做的辣椒酸菜炒肉末我用了施慕芙的蒜味橄欖油、韭黃炒豆干肉絲我用了施慕芙的法蘭多橄欖油、上海烤麩我用的是施慕芙的原味橄欖油，可能因為今天天冷大家都餓了吧，晚上6:30做好、7:00就盤底朝天！
高溫炒菜不是會讓橄欖油香氣降低和營養價值流失？
是啊，高溫本來就是營養的殺手。橄欖油的燃點可以到220度，但是我家廚房又不是熱炒店、炒菜炒一炒或噴火的那種，以一般家庭的正常炒菜方式，上菜後我保證香氣和營養都還在，所以真的沒這個顧慮。
Again，我不是煮菜高手或專業廚師，我上來介紹菜色純粹是讓大家知道這些橄欖油我都是怎麼用怎麼搭配的，今天介紹的菜真的就很家常，是我們家從小就常吃的家常菜，請大家不要笑我啊~~~(羞愧逃走~~~~~)
3pm品味生活購物網
🍴http://3pm.tw/美食料理館/橄欖油
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